魚はとれたてが本当にうまいのか

お刺身の美味しい食べ方のヒント
私もこれ賛同です。(我が実家は三重県の港町で、魚の仲買をやっていたので子どものことは毎日、毎日イヤというほどに魚を食べていた。魚は今は大好物です。）
魚はとれたてが本当にうまいのか　　：日本経済新聞: "